Setas y Berenjenas Asadas, Ketchup de Banano, Chalaca
$33,000 $26,400
Puré majado de arracacha, Salsa de maní y coco, Limón encurtido, Ensalada de hinojo crocante
Pasta fresca casera, Jaiba en salsa de langosta, corazón de alcachofa
Croquetas Dauphine de plátano, Seta de cardo confitada, Emulsión de trufa negra
Filete de Atún (pesca artesanal, Nuqui), Variedad de tomates orgánicos, Aguacate tatemado, Mayonesa de nori y ajo rostizado, crotones, miso y cilantro
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