Pasta fresca casera, Jaiba en salsa de langosta, corazón de alcachofa
Croquetas Dauphine de plátano, Seta de cardo confitada, Emulsión de trufa negra
Verduras, Zapallo, Salsa virgen de pimentón
Ragú de caraotas con miso y tomate asado, espinaca y ensalada de ciruela fresca
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